95-100 / 100
Noncontractual photograph
Dans une coupe, Roederer se déplace dans une atmosphère dorée, chargée de peu de matière. S’annoncent d’abord des parfums de jeunesse de citrons et de fleurs blanches fraîchement coupées. Puis, la vanille s’élève du verre. Enfin, avec l’âge, Roederer libère des effluves complexes de caramel et de chocolat. Sa vraie signature. Le secret de ces parfums riches et complexes ? Il tient à la liqueur de tirage, ce précieux nectar ajouté directement dans les bouteilles de Champagne pendant leur vieillissement. La liqueur des champagnes Roederer provient exclusivement des plus grands vins du vignoble maison, volontairement oubliés en barriques de chêne pendant quatre à dix ans. Dégustés purs et seuls, ces nectars pourraient rivaliser avec les plus grands Bourgognes blancs. Au palais, l’amateur reste fasciné par ce vin de grand danseur au corps nerveux et mince. Un rêve d’élégance superlative, de fête éclatante qui ne finira jamais. Dans le tourbillon rythmé du mouvement et de la danse. La fête impériale ressuscitée. Une valse virevoltante et féérique.
Pomerol
Champagne
Saint Estèphe
Saint Emilion
Pessac Leognan
CHÂTEAU BEAU SEJOUR BECOT 1985
Saint Emilion
Margaux
Fixin
Saint Julien
CLOS ROUGEARD - Les Poyeux 1985
Saumur Champigny
Glorious and elegant.
(2014)
Beautiful deep golden hue, but what a lively wine. It showed no signs of slowing down even after hours. Elegant yet with a vitality I have never experienced before in a wine that was approaching its 30-year mark.
(12-2001) Very rich biscuity nose. Quite stunning combination of elegance and weight. Lovely stage in its evolution. The first wine of the tasting that seems perfectly ready to drink. Very complete and flattering. No harsh acidity or astringence. Well mannered.