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YQUEM (D')


Millésime : 1934
Vin blanc liquoreux 1er Cru Classé Supérieur
separateur
0.75 l
(1750.00 € HT) 2100.00 € TTC
1883.35 USD HT* list
0.75 l
(1433.33 € HT) 1720.00 € TTC
1542.54 USD HT* list

Region :

Bordeaux



Appellation :

Sauternes


Château / Domaine :

Yquem



Millésime

Vins 1934

;
separateur



separateur

Avis d’expert : 

4 / 5 (09-1998) Moyen-profond, chaleureux aux soins; bouquet parfumé, 'classic, mielleuse ", ouvrant dans le verre. Assez sucrée, corps plein et de goût, riche.
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19/20 (02/2008)
Dark tawny with greenish hints at the rim. Muted nose though hints of age. Quite dry by now but very tight and dynamic. Like a polished chestnut in taste somehow. Lively clean finish but not especially sweet. I think this is probably just past its best but very good. Wonderfully creamy.
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Vin fondu, équilibré, plus d'élégance que de puissance. Jaune clair, brillant, au nez de muscat, de menthe, de tabac, de marron glacé. Vin équilibré avec une belle persistance de saveurs sur une bouche suave, agréable et épicé.
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Infos Château :

Le Château d'Yquem est un domaine de 133 hectares dont 113 ha de vignes, 102 ha exploités, au sud de Bordeaux dans la région de Sauternes qui produit un vin blanc liquoreux classé Premier Cru Supérieur, le seul vin de cette catégorie de Sauternes. Il est considéré par beaucoup comme le meilleur vin de Sauternes.

Le rendement est seulement de 6 hectolitres par ha et certaines années, si la qualité n'est pas jugée suffisante, les bouteilles ne sont pas commercialisées sous cette étiquette. À l'automne, les brumes matinales et des après-midis ensoleillés permettent à la pourriture noble de se développer. La vendange se prolonge sur un grand laps de temps pendant lequel les grains de raisin sont récoltés à la main, individuellement.

Les vins sont caractérisés par leur complexité due à une importante quantité de sucres résiduels et aux arômes apportés par le Botrytis Cinerea. Une acidité relativement haute aide à compenser le sucré. Une autre caractéristique pour laquelle château d'Yquem est renommé est sa longévité. Dans les bonnes années une bouteille ne présentera ses qualités exceptionnelles qu'après une ou deux décennies dans une cave, et avec du soin elle les gardera pour un siècle ou plus, y ajoutant de la complexité.

Depuis 1959 Château d'Yquem produit un vin blanc sec nommé "Y" (et avant 2004 "Y de Lur-Saluces"), fait d'une proportion égale de sémillon et sauvignon blanc. Ce vin, à l'instar du grand vin, n'est pas produit chaque année. Le millésime 2005 a été le premier millésime d'Yquem proposé à la vente en primeur.

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*Le taux de change est à titre indicatif
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