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YQUEM (D')


Millésime : 1962
Vin blanc liquoreux 1er Cru Classé Supérieur
separateur
0.75 l
(779.17 € HT) 935.00 € TTC
823.81 USD HT* list

Region :

Bordeaux



Appellation :

Sauternes


Château / Domaine :

Yquem



Millésime

Vins 1962

;
separateur



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Avis d’expert : 

90/100 (1-1998)
Ceci est un excellent Yquem encore en suspens, mais je dois admettre d'être moins impressionnés par ce que d'autres qui ont appelé avec extase l'un des plus grands Yquem produite. Elle est riche et mielleux, une épicé, boisé, l'arôme de fruits tropicaux, de caramel au beurre riche, de fruits grillés, et des saveurs de caramel, et un astringent, sec, finale légèrement grossier qui, pour moi, elle conserve d'obtenir des notes plus élevées.
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4/5 (9-1998) Tout au long de [c'est la vie] une élégance pour tempérer sa douceur. Peut-être ne faut pas être surpris que dans 36 ans sa couleur rousse était une trop grande profondeur d'ambre, nez roussis, pruneau-comme; de raisin, presque tarte.
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91/100 (9-2007)
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Infos Château :

Le Château d'Yquem est un domaine de 133 hectares dont 113 ha de vignes, 102 ha exploités, au sud de Bordeaux dans la région de Sauternes qui produit un vin blanc liquoreux classé Premier Cru Supérieur, le seul vin de cette catégorie de Sauternes. Il est considéré par beaucoup comme le meilleur vin de Sauternes.

Le rendement est seulement de 6 hectolitres par ha et certaines années, si la qualité n'est pas jugée suffisante, les bouteilles ne sont pas commercialisées sous cette étiquette. À l'automne, les brumes matinales et des après-midis ensoleillés permettent à la pourriture noble de se développer. La vendange se prolonge sur un grand laps de temps pendant lequel les grains de raisin sont récoltés à la main, individuellement.

Les vins sont caractérisés par leur complexité due à une importante quantité de sucres résiduels et aux arômes apportés par le Botrytis Cinerea. Une acidité relativement haute aide à compenser le sucré. Une autre caractéristique pour laquelle château d'Yquem est renommé est sa longévité. Dans les bonnes années une bouteille ne présentera ses qualités exceptionnelles qu'après une ou deux décennies dans une cave, et avec du soin elle les gardera pour un siècle ou plus, y ajoutant de la complexité.

Depuis 1959 Château d'Yquem produit un vin blanc sec nommé "Y" (et avant 2004 "Y de Lur-Saluces"), fait d'une proportion égale de sémillon et sauvignon blanc. Ce vin, à l'instar du grand vin, n'est pas produit chaque année. Le millésime 2005 a été le premier millésime d'Yquem proposé à la vente en primeur.

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*Le taux de change est à titre indicatif
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